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막걸리기행74

홍길동 막걸리 젊음을 춤춰라~장성군 홍길동 막걸리우리쌀100%쌀90% 올리고당10% 감미료 아스파담....물엿을 첨가하였네요 쌀막걸리치곤 탁합니다.그리고 달콤하지도 않았습니다.담백한 맛을 좋아하는 이들에겐 좋겠지요숙성이 덜되었는지 아니면 그상태인지 아무리 흔들어도 기포가 발생되지 않아 조금 싱거웠습니다.오늘은 매콤한 해물찜에 한잔 2012. 2. 13.
망성 쌀발효 생막걸리 경기고양 → 익산망성어제 집에 도착하니 막걸리 박스가 도착하였습니다.이번에는 익산주조 망성 생막걸리랍니다.전북 익산시 망성면 신작리에서 공수하였습니다.쌀막걸리지만 밀가루와 50:50 알골함량 6%밀가루 막걸리가 그렇듯 용량은 900㎖한박스 20병에 2만원(택배비포함) 가격 참 착하지요일주일은 배부르게 먹겠습니다.빛깔은 누루스름한 빛갈이 진하고 첫잔은 밀가루막러리 특유의 거품막이 올라옵니다.맛은 맹하지만 탁하지 않고 깔끔합니다.보통 밀가루막거리의 걸죽함이 없는듯합니다.특이한 문구는 지장수로 빚었다고 합니다. 2012. 2. 8.
배다리 막걸리 1일 생활권의 영향으로 전국의 모든 물품을 다음날 집에서 받아볼수있지요그래서 막걸리를 주문하기 시작했습니다.전화 한통이면 집까지1년이상 꾸준히 사랑해온 설성동동주를 당분간 쉬고 전국의 유명막걸리를 먹어보려고 합니다.남들이 보면 미쳤구나 하겠습니다.어느날 월하정인 막걸리를 주문하였다고 합니다.퇴근후 집에 도착하니 고양에서 도착한 막걸리 박스가 있습니다.첫번째 경기고양경기으뜸미로 만든 배다리 막걸리입니다.고양탁주에서 5대째 빛고있다고 합니다.알콜함량은 일반 탁주보다 1% 높은 7%랍니다.한박스에 12병 2만3천원(택배비포함)감미료 및 용량은 일반막걸리와 다른점이 없습니다.밑에 14년간 전직 대통령이 즐겼다는 문구가 보입니다.흔들어 잔에 따르니 기포가 터져오릅니다.숙성이 잘되었습니다.맛은 쌀막특유의 빛깔에 달.. 2012. 2. 7.
설 선물 병영설성동주를매주 주문하여 먹는막걸리를 사랑하는 부부...명절대비 저번주에 한박스 주문하였는데 잘보내라고청세주를함께 보내 주셨지요백세주와 같은 민속주로전통방식으로 주조하였다고 합니다.알콜함량이 18% 소주와 버금 갑니다.맛은 백세주에 소주를 탄 오십세주와 비슷합니다.작년에는 사또주를 보내주셨지요사또주는 40% 독해서 아직 시음을 하지 않고 보관중입니다.덕분에 시원하게 한병이 순식간에 뱃속으로 ... 2011. 1. 31.

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