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막걸리기행

해남 해창막걸리

by 허허도사 2019. 5. 16.
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감미료 무첨가, 찹살, 누룩발효 전통 막걸리다.

저온숙성으로 9도와 12도 일반 6도 막걸리와 급이 다르다.

보시는 바와 같이 3일이 지났지만 침전이 거의 되지 않았다.

12도 막걸리는 거의 요구르트 수준이다.

걸죽하고 부드럽다. 특유의 막걸리 맛이 아니다.

급하게 올라오지도 않았다.

문제는 가격이다.

12도 900ml 한병에 만원정도 한다.

그래도 한번 맛을 보면 또 찾게된다.

사진을 보니 먹고싶다.

9도막걸리

 

12도 막걸리

 

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